Sous une pâte finement grillée et croustillante, découvrez le fondant incomparable du bœuf Wagyu. Une farce juteuse, riche en saveurs umami, où le gras noble de la viande apporte une onctuosité beurrée unique. Une expérience gastronomique qui revisite un grand classique nippon.
€ 12,80
Tataki de thon au sésame (5 pièces)
5 Tranches de sashimi de thon, assaisonées et enrobées de sésame et légèrement passées à la plancha, sauce wasabi yuzu.
€ 11,60
Gyudon (boeuf)
Donburi aux émincés de boeuf et oignons, sauce soja sucrée.
€ 18,20
Salmon roll au cheese
€ 7,80
Tako Age
Morceaux de poulpes marinés et frites, légèrement épicés.
€ 9,80
Taiyaki
pâtisserie japonaise traditionnelle en forme de poisson fourrée à la pâte d'haricot rouge sucrée
€ 5,60
Futomaki big roll (8 pcs)
Gros maki consistant avec 5 ingrédients à l'intérieur : saumon, avocat, concombre, radis, surimi.
€ 10,20
Tempura roll à la menthe fraîche
€ 9,20
Les plateaux Hanaya
Accompagné du gingembre, du wasabi et de la sauce soja.
Donburi avec poulet pané fait maison, oignons rouges et oeuf cru au-dessus.
€ 15,60
Katsudon
Donburi avec porc pané fait maison, oeuf et oignons rouges.
€ 16,20
Oyako don
Donburi avec filet de poulet et œuf battu, champignons shiitake et oignons rouges.
€ 15,80
Saumon donburi
Donburi avec filets de saumon marinés et grillés, œufs et oignons rouges.
€ 17,60
Unagi don
Donburi avec l'anguille, sauce teriyaki, tamago, radis japonais.
€ 17,80
Gyudon (boeuf)
Donburi aux émincés de boeuf, oignons rouges, sauce soja sucrée.
€ 18,20
Ebi don (tempura de crevettes)
Donburi au tempura de crevettes dans une sauce soja sucrée avec des oeufs.
€ 17,80
Curry japonais
Curry japonais au poulet pané
Curry japonais avec riz blanc et poulet pané fait maison.
€ 16,60
Curry japonais au porc pané
Curry japonais avec riz blanc et porc pané fait maison.
€ 16,80
Curry japonais avec poulet frit
Curry japonais avec riz blanc et 7 morceaux de poulet frit.
€ 17,20
Curry japonais avec tempura de crevettes
Curry japonais avec riz blanc et tempura de scampis (4 pièces).
€ 17,80
Curry japonais végétarien
Curry japonais légèrement piquant avec riz blanc et 3 pièces de kakiage (tempura de légumes).
€ 16,40
Curry Udon Katsu
Pâtes udon avec la sauce curry japonaise et un morceau de poulet pané fait maison
€ 17,80
Ramen & udon
Soupe de nouilles japonaise.
Udon
Nouilles udon avec bouillon et garniture au choix.
€ 16,80
Ramen
Ramen avec bouillon et garniture au choix.
€ 16,80
Yakisoba au poulet
Nouilles sautées au poulet, pâtes fines
€ 16,60
Yaki udon au poulet
Nouilles sautées au poulet, pâtes épaisses.
€ 16,60
Yakisoba saumon
Nouilles sautées au saumon mariné, pâtes fines.
€ 17,20
Yaki udon saumon
Nouilles sautées au saumon mariné, pâtes épaisses.
€ 17,20
Yakisoba aux scampis
Nouilles sautées aux scampis, pâtes fines
€ 17,80
Yaki udon aux scampis
Nouilles sautées aux scampis, pâtes épaisses
€ 17,80
Accompagnements
Riz blanc
€ 2,50
Riz vinaigré
€ 2,80
Gingembre frais
€ 0,70
Wasabi frais
€ 0,70
Sauce soja salée extra
€ 0,50
Sauce soja sucrée extra
€ 0,50
Entrées
Soupe miso
Soupe japonaise traditionnelle à base de miso, une pâte fermentée.
€ 4,60
Edamame
Fèves de haricot cuites et légèrement salées.
€ 5,60
Salade de chou
Salade de chou avec oignon rouge et carottes râpées.
€ 4,20
Salade wakame
Salade d'algues japonaise.
€ 5,60
Salade de calamars et algues
Salade de calamars marinés avec des algues.
€ 7,40
Salade de saumon mariné
Dés de saumon marinés, wakame, avocat et salade.
€ 9,60
Gyozas au poulet
Raviolis au poulet 6 pièces.
€ 8,60
Gyozas aux crevettes
Raviolis aux crevettes, 5 pièces.
€ 8,60
Gyozas végétariens
Raviolis végétariens, 6 pièces.
€ 8,20
Gyozas au bœuf Wagyu
Sous une pâte finement grillée et croustillante, découvrez le fondant incomparable du bœuf Wagyu. Une farce juteuse, riche en saveurs umami, où le gras noble de la viande apporte une onctuosité beurrée unique. Une expérience gastronomique qui revisite un grand classique nippon.
€ 12,80
Poulets frits Kara Age
Morceaux de poulet marinés et frits, 6 pièces.
€ 6,80
Tako Age
Morceaux de poulpes marinés et frites, légèrement épicés.
€ 9,80
Yakitori poulet
Brochettes de filet de poulet avec sauce teriyaki, 3 pièces.
€ 6,20
Tsukune
Brochettes de boulettes de poulet avec sauce teriyaki, 3 pièces.
€ 6,40
Yakitori boeuf fromage
Brochettes de boeuf enroulé autour du gouda, 3 pièces.
€ 7,20
Makis frits spécial 2.0
California roll saumon et avocat enrobé d'une fine chapelure et légèrement piquant, sauce mayo japonaise et sauce teriyaki, crispy onion, jeunes oignons et épices japonaises
€ 9,80
Takoyaki
Boulettes de poulpe japonais, 4 pièces.
€ 6,80
Kakiage tempura de légumes (2pcs)
Croquettes de légumes et pomme de terre, 2 pièces.
€ 6,20
Tempura de crevettes
Scampis panés et frits, 4 pièces.
€ 9,20
Tataki de saumon au sésame
5 tranches de sashimi de saumon, assaisonées et enrobées de sésame et légèrement passées à la plancha, sauce wasabi yuzu.
€ 10,60
Tataki de thon au sésame
5 tranches de sashimi de thon, assaisonées et enrobées de sésame et légèrement passées à la plancha, sauce wasabi yuzu.
€ 11,60
Desserts
Dorayaki
Pancake japonais fourré au haricot rouge.
€ 4,20
Cheesecake thé vert
€ 4,80
Cheesecake yuzu
€ 4,80
Mochis glacés
2 pièces.
€ 5,80
Gyozas à la pomme
3 pièces.
€ 6,20
Taiyaki
pâtisserie japonaise traditionnelle en forme de poisson fourrée à la pâte d'haricot rouge sucrée
€ 5,60
Boissons
Coca-Cola
Canette 33 cl.
€ 3,00
Contient de la caféine (9,6 mg/100 ml), 0,33l
Coca-Cola Zero
Canette 33 cl.
€ 3,00
Contient de la caféine (9,6 mg/100 ml), 0,33l
Fanta
Canette 33 cl.
€ 3,00
0,33l
Sprite
Canette 33 cl.
€ 3,00
0,33l
Lipton Ice Tea
Canette 33 cl.
€ 3,20
0,33l
Ice Tea vert
Canette 33 cl.
€ 3,20
0,33l
Ice Tea pêche
Canette 33 cl.
€ 3,20
0,33l
Spa
Bouteille 50 cl.
€ 3,00
0,5l
Spa pétillant
Bouteille 50 cl.
€ 3,00
0,5l
Boisson à l'aloe vera 50 cl
Boisson avec des pulpes d'aloe vera 50 cl.
€ 4,80
0,5l
Ramune classique
Limonade japonaise au goût classique.
€ 4,00
0,2l
Ramune litchi
Limonade japonaise.
€ 4,00
0,2l
Ramune melon
Limonade japonaise au goût melon.
€ 4,00
0,2l
Ramune myrtille
Ramune au parfum de myrtille.
€ 4,00
0,2l
Ramune ananas
Ramune au parfum d'ananas
€ 4,00
0,2l
Pokka litchi
Thé glacé au litchi.
€ 3,60
0,33l
Pokka melon
Thé glacé au melon.
€ 3,60
0,33l
Pokka green tea jasmine
Thé glacé au jasmin.
€ 3,60
0,33l
Pokka Green Tea Sencha sans sucre
Thé glacé aux extraits de sencha, sans sucre ajouté.
€ 3,60
0,33l
Alcools
Bière Jupiler
En bouteille.
€ 3,40
5 % vol, 0,25l
Bière Duvel
€ 4,20
9 % vol, 0,33l
Bière Kirin 33 cl
Bière blonde japonaise.
€ 4,00
5 % vol, 0,33l
Bière Kirin sans alcool
€ 4,00
0,33l
Bière Asahi 33 cl
Bière blonde japonaise.
€ 4,00
5 % vol, 0,33l
Bière Sapporo
Bière blonde japonaise.
€ 4,20
5 % vol, 0,33l
Uijin Yuzu
Bière blonde aux extraits de yuzu.
€ 4,60
5 % vol, 0,33l
Saké Shochikubai 180 ml
Saké japonais qui se boit chaud ou froid.
€ 6,80
14 % vol, Contient de la caféine (10,0 mg/100 ml), 0,18l
Saké Junmal Ginjo 300 ml
Saké japonais raffiné qui se boit frais.
€ 16,80
14 % vol, 0,35l
Vins blancs
La Commanderie de Queyret 2022
Cépage : Sauvignon. Bouquet : lychees et fruits exotiques. Bouche : grasse et dotée d'une finale rafraîchissante.
€ 23,20
16 % vol, 0,75l
Pinot Gris Le Toqué d'Alsace 2022
Cépage : Pinot Gris. Bouquet : cire et miel - puissant et complexe. Bouche : Un gras et une longueur hors du commun - Exceptionnel.
€ 29,60
16 % vol, 0,75l
1/2 Pinot Gris Edmond Rentz Alsace 2020
Cépage : Pinot Gris. Bouquet : cire et miel - puissant et complexe. Bouche : un gras et une longueur hors du commun - Exceptionnel.
€ 21,80
16 % vol, 0,38l
Chablis Domaine Felix 2022
Cépage : Chardonnay. Bouquet : amende grillé, bon bois, arômes de miel à l'aération. Bouche : ronde et soutenue par une acidité douce - Exceptionnel.
€ 42,00
16 % vol, 0,75l
Vins rosés
Côtes de Provence Cuvée Presqu'île de Ramatuelle 2021
Cépage : Grenache, Cinsault, Syrah. Bouquet : Classique des Côtes de Provence. Bouche : désaltérante avec retour de petits fruits rouges en finale.
€ 23,60
13 % vol, 0,75l
Pinot Noir Edmond Rentz Alsace 2022
Cépage : Pinot noir. Bouquet : Fruits rouges, pêche, grande classe. Bouche : Délicate, fine et fruitée - Très belle longueur.
€ 28,80
14 % vol, 0,75l
Vins rouges
1/2 Côtes du Rhône Domaine La Manarine 2020
Cépage : Syrah - Grenache. Bouquet : complexe et puissant, soutenu par un boisé de premier ordre. Bouche : ronde et concentrée en diable.
€ 16,80
14 % vol, 0,38l
Côtes du Rhône Domaine de Givaudan Cuvée Léa 2022
Cépage : Syrah - Grenache. Bouquet : complexe et puissant, soutenu par un boisé de premier ordre. Bouche : ronde et concentrée en diable.
€ 23,20
14 % vol, 0,75l
Château Bellevue Figeac - Saint Emilion Grand Cru 2018
Cépage : Merlot - Cabernet Sauvignon. Bouquet : fruits noirs, toasté, très élégant. Bouche : de grande classe, soyeuse, riche et concentrée.
€ 36,20
15 % vol, 0,75l
Menu lunch
Lunch servi avec une soupe miso et une salade de chou.
Lunch A
5 sushis saumon, 5 sushis thon.
€ 16,60
Lunch B
6 rouleaux de printemps saumon avocat, 6 makis thon épicé, 6 californias sésame surimi concombre et fromage frais.
€ 16,60
Lunch C
3 california sésame thon avocat, 6 makis saumon, 2 sushis saumon et 1 sushi thon, 3 sashimis saumon.
€ 16,60
Lunch D
1 yakitori au poulet et 1 tsukune, 6 californias saumon avocat, 2 sushis thon, 2 sushis crevettes.
€ 16,60
Lunch E
Chirashi saumon (9 pièces) avec riz vinaigré en-dessous.
