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HANAYA SUSHI AUDERGHEM
Suggestions
Les plateaux Hanaya
Nigiri
Hosomaki
California
Chirashi
Sashimi
Donburi
Curry japonais
Ramen & udon
Accompagnements
Entrées
Desserts
Boissons
Alcools
Vins blancs
Vins rosés
Vins rouges
Suggestions
Tempura roll à la menthe fraîche
€ 8,60
Futomaki big roll (8 pcs)
Gros maki consistant avec 5 ingrédients à l'intérieur : saumon, avocat, concombre, radis, surimi.
€ 10,20
Gyoza au poulet et curry (limited edition)
Gyoza avec la pâte jaune et farcie au poulet et légumes au goût curry, servi avec une sauce curry.
€ 7,40
Gyudon (boeuf)
Donburi aux émincés de boeuf et oignons, sauce soja sucrée
€ 16,20
Tataki de thon au sésame (5 pièces)
5 Tranches de sashimi de thon, assaisonées et enrobées de sésame et légèrement passées à la plancha, sauce wasabi yuzu
€ 10,20
Salmon roll au cheese
€ 7,80
Les plateaux Hanaya
Accompagné du gingembre, du wasabi et de la sauce soja.
Hanaya nigiri box (12 pièces)
4 sushis thon, 4 sushis saumon, 2 sushis daurade, 2 sushis crevettes
€ 22,80
Hanaya vegi-lovers (18 pièces)
6 makis aux radis confits, 6 californias à l'avocat et fromage frais, 6 rouleaux de printemps au concombre et wakame
€ 14,20
Hanaya essential (14 pièces)
2 sashimis au saumon, 2 sashimis au thon, 3 californias massago orange saumon avocat, 3 californias sésame thon avocat, 1 sushi saumon, 1 sushi thon, 1 sushi daurade, 1 sushi scampi
€ 18,40
Hanaya salmon addicted (18 pièces)
3 sashimis au saumon, 3 sushis au saumon, 6 makis au saumon, 6 rouleaux de saumon à l'avocat et fromage frais
€ 22,60
Hanaya roll's mix (24 pièces)
6 makis surimi, 6 makis saumon fromage, 6 rouleaux de printemps saumon avocat, 6 california sésame thon avocat
€ 19,80
Hanaya california lovers (18 pièces)
10% 6 californias oignon frit thon avocat, 6 californias massago orange saumon avocat, 6 californias sésame surimi, concombre, fromage
€ 18,20
Hanaya party box (50 pièces)
4 sushis saumon, 4 sushis thon, 4 sushis scampis, 2 sushis daurade, 6 makis thon épicé, 6 makis saumon fromage, 6 rouleaux de saumon à l'avocat et fromage frais, 6 rouleaux de printemps saumon avocat, 6 californias sésame thon avocat, 6 californias oignon frit thon cuit avocat
€ 48,80
Nigiri
Par pièce.
Nigiri saké
Saumon.
€ 2,60
16 % vol
Nigiri maguro
Thon.
€ 3,20
Nigiri tai
Daurade.
€ 2,80
Nigiri ebi
Crevettes.
€ 2,60
Saba Nigiri
Maquereau
€ 2,80
Nigiri unagi
Anguille.
€ 3,40
Nigiri tako
Poulpe.
€ 2,60
Nigiri tamago
Omelette.
€ 2,20
Nigiri avocat
€ 2,20
Ikura gunkan
Oeufs de saumon.
€ 4,20
Nigiri tobiko gunkan
Gunkan avec masago orange.
€ 3,60
Hosomaki
6 pièces.
Saké maki
Saumon.
€ 4,80
Maki saumon cheese
Saumon fromage.
€ 5,00
Teka maki
Thon.
€ 5,20
Maki thon épicé
€ 5,40
Kanikama maki
Surimi.
€ 4,20
Kappa maki
Concombre.
€ 4,00
Maki avocat
Avocat.
€ 4,40
Takuwan maki
Radis japonais.
€ 4,40
California
California saumon & avocat
€ 6,20
California thon & avocat
€ 6,60
California crevettes & avocat
€ 6,40
California surimi & concombre
€ 6,20
Chirashi
Saké chirashi
Saumon (10 pièces).
€ 16,20
Maguro chirashi
Thon (10 pièces).
€ 18,60
Chirashi mix
3 saumons, 3 thons, 3 daurades, 3 crevettes.
€ 18,20
Chirashi au tartare de saumon mariné
Tartare de saumon mariné maison, sur un lit de riz vinaigré avec de l'avocat
€ 17,20
Hanaya poke bowl
Saumon mariné, concombre, carottes rapées, wakame, edamame, radis jaune, oignons frits.
€ 17,60
Volcano salmon bowl
Bol de riz vinaigré avec 10 tranches de saumon légèrement flambées avec une sauce wasabi-yuzu, garni d'edamame et d'avocat.
€ 17,80
Sashimi
Saké sashimi
Sashimi saumon (10 pièces).
€ 15,60
Maguro sashimi
Sashimi thon (10 pièces).
€ 17,80
Assortiment de sashimi
Sashimi saumon (6 pièces) et thon (6 pièces).
€ 17,20
Sashimi saumon (6 pièces)
€ 9,60
Sashimi thon (6 pièces)
€ 10,80
Sashimi deluxe
Sashimi Deluxe composé de 3 saumon, 3 thon, 3 daurade, 3 poulpe, 3 maquereau.
€ 21,80
Donburi
Bol de riz avec garnitures.
Tori katsudon
Donburi avec poulet pané fait maison, oignons rouges et oeuf cru au-dessus.
€ 14,60
Katsudon
Donburi avec porc pané fait maison, oeuf et oignons rouges.
€ 15,20
Oyako don
Donburi avec filet de poulet et œuf battu, champignons shiitake et oignons rouges.
€ 14,80
Saumon donburi
Donburi avec filets de saumon marinés et grillés, œufs et oignons rouges.
€ 16,20
Unagi don
Donburi avec anguille sauce teriyaki, tamago, radis japonais.
€ 17,80
Gyudon (boeuf)
Donburi aux émincés de boeuf, oignons rouges, sauce soja sucrée.
€ 16,20
Curry japonais
Curry japonais au poulet pané
Curry japonais avec riz blanc et poulet pané fait maison.
€ 15,60
Curry japonais au porc pané
Curry japonais avec riz blanc et porc pané fait maison.
€ 15,80
Curry japonais avec poulet frit
Curry japonais avec riz blanc et 8 morceaux de poulet frit.
€ 16,20
Curry japonais avec tempura de crevettes
Curry japonais avec riz blanc et tempura de scampis (4 pièces).
€ 16,80
Curry japonais végétarien
Curry japonais légèrement piquant avec riz blanc et 3 pièces de kakiage (tempura de légumes).
€ 15,60
Ramen & udon
Soupe de nouilles japonaise.
Udon
Nouilles udon avec bouillon et garniture au choix.
€ 15,60
Ramen
Ramen avec bouillon et garniture au choix.
€ 15,60
Yakisoba au poulet
Nouilles sautées au poulet, pâtes fines
€ 15,60
Yaki udon au poulet
Nouilles sautées au poulet, pâtes épaisses.
€ 15,60
Yakisoba saumon
Nouilles sautées au saumon mariné, pâtes fines.
€ 16,20
Yaki udon saumon
Nouilles sautées au saumon mariné, pâtes épaisses.
€ 16,20
Yakisoba aux scampis
Nouilles sautées aux scampis, pâtes fines
€ 16,80
Yaki udon aux scampis
Nouilles sautées aux scampis, pâtes épaisses
€ 16,80
Accompagnements
Riz blanc
€ 2,20
Riz vinaigré
€ 2,80
Gingembre frais
€ 0,70
Wasabi frais
€ 0,70
Sauce soja salée extra
€ 0,50
Sauce soja sucrée extra
€ 0,30
Entrées
Soupe miso
€ 3,40
Edamame
Fèves de haricot cuites et légèrement salées.
€ 4,50
Salade de chou
Salade de chou avec oignon rouge et carottes râpées.
€ 3,60
Salade wakame
Salade d'algues japonaise.
€ 4,60
Salade de calamars et algues
Salade de calamars marinés avec des algues.
€ 5,40
Salade de saumon mariné
Dés de saumon marinés, wakame et salade.
€ 8,60
Gyozas au poulet
6 pièces.
€ 7,80
Gyozas aux crevettes
5 pièces.
€ 7,80
Gyozas végétariens
6 pièces.
€ 7,60
Gyoza au poulet et curry (limited edition)
Gyoza avec la pâte jaune et farcie au poulet et légumes au goût curry, servi avec une sauce curry.
€ 7,80
Ailes de poulet frits à la japonaise
Ailes de poulet entier marinées et frits, 2 pièces.
€ 6,20
Yakitori poulet
Brochettes de filet de poulet avec sauce teriyaki, 3 pièces.
€ 5,60
Tsukune
Brochettes de boulettes de poulet avec sauce teriyaki, 3 pièces.
€ 5,80
Yakitori boeuf fromage
Brochettes de boeuf enroulé autour du gouda, 3 pièces.
€ 6,40
Makis frits spécials
Maki saumon avocat enrobé d'une fine chapelure et frit, avec sauce tonkatsu et épices japonais, 6 pièces.
€ 8,20
Takoyaki
Boulettes de poulpe japonais, 4 pièces.
€ 6,50
Kakiage tempura de légumes (2pcs)
Croquettes de légumes et pomme de terre 2 pcs
€ 6,20
Tempura de crevettes
Scampis panés et frits, 4 pièces.
€ 8,80
Tataki de saumon au sésame
5 tranches de sashimi de saumon, assaisonées et enrobées de sésame et légèrement passées à la plancha, sauce wasabi yuzu.
€ 9,20
Tataki de thon au sésame
5 tranches de sashimi de thon, assaisonées et enrobées de sésame et légèrement passées à la plancha, sauce wasabi yuzu.
€ 10,20
Desserts
Dorayaki
Pancake japonais fourré au haricot rouge.
€ 3,60
Cheesecake thé vert
€ 4,40
Cheesecake yuzu
€ 4,40
Mochis glacés
2 pièces.
€ 5,60
Gyozas à la pomme
3 pièces.
€ 5,20
Boissons
Coca-Cola
Canette 33 cl.
€ 2,60
Contient de la caféine (9,6 mg/100 ml)
Coca-Cola Zero
Canette 33 cl.
€ 2,60
Contient de la caféine (9,6 mg/100 ml)
Fanta
Canette 33 cl.
€ 2,60
Sprite
Canette 33 cl.
€ 2,60
Ice Tea
Canette 33 cl.
€ 2,80
Ice Tea vert
Canette 33 cl.
€ 2,80
Ice Tea pêche
Canette 33 cl.
€ 2,80
Spa
Bouteille 50 cl.
€ 2,60
Spa pétillant
Bouteille 50 cl.
€ 2,60
Ramune classique
Limonade japonaise au goût classique.
€ 3,80
Boisson à l'aloe vera 50 cl
Boisson avec des pulpes d'aloe vera 50 cl.
€ 4,60
Ramune litchi
Limonade japonaise au goût litchi.
€ 3,80
Ramune melon
Limonade japonaise au goût melon.
€ 3,80
Pokka litchi
Thé glacé au litchi.
€ 3,40
Pokka melon
Thé glacé au melon.
€ 3,40
Pokka green tea jasmine
Thé glacé au jasmin.
€ 3,60
Calpis Water
Boisson sans alcool, composée d'eau et de ferments lactiques, très populaire au Japon.
€ 3,50
Alcools
Bière Jupiler
€ 3,00
5 % vol
Bière Duvel
€ 3,60
5 % vol
Bière Kirin 33 cl
Bière blonde japonaise.
€ 3,60
5 % vol
Bière Asahi 33 cl
Bière blonde japonaise.
€ 3,80
5 % vol
Bière Sapporo
Bière blonde japonaise.
€ 3,80
38 % vol
Saké Shochikubai 180 ml
Saké japonais qui se boit chaud ou froid.
€ 6,20
Contient de la caféine (10,0 mg/100 ml)
Saké Junmal Ginjo 300 ml
Saké japonais raffiné qui se boit frais.
€ 14,80
Saké pétillant Hana Awaka
€ 13,80
Vins blancs
Vin maison Sud Absolu blanc
€ 17,00
38 % vol
Sauvignon Château Bois Vert
Cépage : Sauvignon. Bouquet : lychees et fruits exotiques. Bouche : grasse et dotée d'une finale rafraîchissante.
€ 19,20
1/2 Pinot Gris Tête de Cuvée domaine Rhulmann
Cépage : Pinot Gris. Bouquet : cire et miel - puissant et complexe. Bouche : un gras et une longueur hors du commun - Exceptionnel.
€ 14,20
38 % vol
Vins rosés
Vin maison Sud Absolu rosé
€ 17,00
9 % vol
1/2 Côtes de Provence Villa Garrel Domaine Fabre
Cépage: Grenache, Cinsault, Syrah. Bouquet : classique des Côtes de Provence. Bouche : désaltérante avec retour de petits fruits rouges en finale.
€ 11,20
Beaujolais Cuvée Libertine domaine des Nugues
€ 18,00
1/2 Pinot Noir Cuvée Mosaïque Domaine Rhulmann
Cépage : Pinot noir, Bouquet : Fruits rouges, pêche, grande classe, Bouche : Délicate, fine et fruitée - Très belle longueur
€ 15,80
9,7 % vol
Pinot Noir Cuvée Mosaïque Domaine Rhulmann
Cépage : Pinot noir, Bouquet : Fruits rouges, pêche, grande classe, Bouche : Délicate, fine et fruitée - Très belle longueur
€ 26,40
9,7 % vol
Vins rouges
Vin maison Sud Absolu rouge
€ 17,00
38 % vol
1/2 Côtes du Rhône Domaine la Ligière
Cépage : Syrah - Grenache. Bouquet : complexe et puissant, soutenu par un boisé de premier ordre. Bouche : ronde et concentrée en diable.
€ 12,40
38 % vol
1/2 Château La Lande de Taleyran Bordeaux Supérieur
Cépage : Merlot - Cabernet Sauvignon. Bouquet : cassis et fruits noirs. Bouche : très belle longueur avec retour vanillé en finale.
€ 12,80
38 % vol
Château La Lande de Taleyran Bordeaux Supérieur
Cépage : Merlot - Cabernet Sauvignon. Bouquet : cassis et fruits noirs. Bouche : très belle longueur avec retour vanillé en finale.
€ 21,80
38 % vol
Château Guadet Plaisance Montagne Saint Emilion
Cépage : Merlot - Cabernet Sauvignon. Bouquet : fruits noirs, toasté, très élégant. Bouche : de grande classe, soyeuse, riche et concentrée.
€ 36,20
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